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食以黑為补

来源:http://www.hhmtch.com 作者:澳门新葡萄京 时间:2020-04-28 18:19

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创意 黑色食品是“药食同一”的保健食品,古语有“民以食為天,物以稀為贵,食以黑為补”之说。食用黑色食品符合营养学家倡导的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念。目前市场上虽有个别的黑色食品出售,但专卖店还是很少见,因此,开一家“黑色食品饮食店”来填补这个市场“空白”,满足消费者对黑色食品的需求,定会挣钱。 经营思路 1 要有特色。小吃品市场比比皆是,但只有有特色的小吃店,才能长盛不衰。 2 打“黑”字招牌。店内销售的主要是黑色食品。在小店起名和店内装修上可围绕黑色风格作设计。经销代理的品种:黑芝麻糊、黑八珍、黑八宝、黑咖啡、黑豆奶、黑麦片、黑芝麻、黑小米、黑玉米、黑汤圆等。自制销售的品种:榨黑甘蔗汁、黑马蹄汁、黑糯三色饭、黑面条、乌鸡黑粥、田鸡黑米粥等。 3 “物以稀為贵”。食品的定价很有讲究,并不是定价越低越好。因為价格的认定是心理上的感受,消费者并不知道成本。但要让他感受到,你的黑色食品就是在口感、色泽、卫生、营养上比别的食品价廉物美,物超所值。故在食品定价上,可摒弃“薄利多销”理念,开创“物以稀為贵”“花钱买健康”“花钱买享受”的定价策略。 风险及预防 1 主要风险来自选址不当,店周围人群流量太少,周围住户收入不高。 预防:可选择原先是经营餐饮业的老店,并经实地考核落实。 2 “黑品牌”口味品质不佳,或人们太感生疏,一时不适应高价位。 预防:提高厨师手艺或更换厨师,在经营黑色食品的同时,可推出其它天然保健食品,不要局限于“黑色”,定价可随该路段饮食业而变化,可将大部分价格定得较低,黑色食品定高价即可。 3 餐饮行业最怕的是食品变质、霉变,(www.nczfj.com)引发食者中毒事件的发生。 预防:加强内部管理,严格检查或检验。卫生要求人人抓,环环管。进店原料全部使用无公害食品,宁可贵点,但要可靠。 投资及回报 前期投资10万元,其中2万元用于店面装修,3万元用于首批进货,其他用于流动资金。经销代理的产品利润率一般在30%~50%,自制销售产品的利润率一般在50%~100%。一年左右可收回投资。 加盟要慎重 千万别被“蒙” 张超 去年12月,在山东某部服役的初级士官张健退伍回到了家乡柘城县。為了在家乡干出一番事业,他开始留意一些致富信息。一天他在电视上看到了郑州一家制造节能灯具的科技公司可以加盟,公司承诺包教技术,提供生产原料,回收产品,不愿加盟还能退回加盟费,可以说是稳赚不赔。于是张健在交了1万元加盟费后成為该灯具厂的会员,可他所生产的灯具因為生产工艺达不到标准,产品合格率总是不能达到公司规定的90%以上,因此也就不能回收。在历时—个多月后,实在无法克服生产工艺难题,张健决定退出加盟,讨回加盟费。可这时公司却以他违约為由,要扣除加盟费。后经多方交涉,公司才勉强退回3000元。 柘城县还有一位退伍战士小曹,看到广告宣传说养殖蝎子赚钱,于是他到一家科技公司购买了5000元的种蝎,精心饲养,可无论怎样饲养蝎子总是大量死亡,总也达不到公司规定的“生产百斤以上回收”的数量,只好自认倒霉。后来通过咨询专家才知道,这种种蝎生长在南方,对环境的温度和干湿度要求十分严格,根本不适合农户散养。该科技公司出售这种种蝎纯属骗钱。 希望广大群众在加盟时一定要擦亮自己的眼睛,不要怕麻烦,要仔细审阅合同内容,多方咨询有关专家学者,防止加盟被“蒙”。

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关键词: 保健食品 经营风险 黑色

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